日本酒『信濃錦』 地元農家との契約栽培による『美山錦』を用いて、特定名称酒のみを造り続けています。心に染みわたる芳醇な旨味を持つ、キレの良い食中酒を目指しています。

江戸時代、天保年間(1830-1844)に醬油等の醸造を始め、酒造業は明治初期から営んでいます。倉吉市の美しい白壁土蔵群の街並みの中に高田酒造はあります。蔵の隣の主屋は1843年に建てられ、国の有形登

創業は1487年（長享元年）、時は室町時代。秋田県南部、日本海に裾野を浸し海岸から立ち上がるように聳える霊峰鳥海山のふもと「にかほ」にある小さな酒蔵

寛政８年(1796年)の創業以来、当地で２2０年以上に亘り酒造りを続けております。 製造販売数量６００石程度の小さい蔵ですが、８代目矢野善紀が改めて製造の見直しをはかり、品質重視の姿勢を打ち出し、自ら

「ひと手間を惜しまない」 明治二十六年創業 ホタルの舞う里　真庭市下呰部にて 先代杜氏からの酒造りを受け継ぎ 酒質向上に励んでいます。

獺祭の言葉の意味は、獺が捕らえた魚を岸に並べてまるで祭りをするようにみえるところから、詩や文をつくる時多くの参考資料等を広げちらす事をさします。 旭酒造では、ひとりの杜氏の勘や経験に頼るのではなく、社

宮城の伝統的な手づくりの地酒を醸造している「一ノ蔵」の公式サイトです。低アルコール酒「ひめぜん」、発泡清酒「すず音」などの商品紹介や、より一ノ蔵の日本酒を楽しむための飲み方提案、そして蔵の情報などを掲

人と人、人と食の良き縁を結ぶ出雲の地酒。 富士酒造は、出雲平野の中心部に構える小さな酒蔵です。初代・今岡正一が1939年に創業し、出雲の地で富士山のように愛される日本一の酒が造りたいという想いをこめ

天保6年創業―岐阜の酒蔵「達磨正宗」は、日本を代表する日本酒・古酒の蔵元から、お酒を直送・通販しています。ギフトや贈答用、プレゼント、サプライズにも最適です。

新潟の地酒蔵「越後酒造場」は越後杜氏の技、恵まれた銘水、新潟県産米を見事に 調和させた手造り蔵です。全国新酒鑑評会 金賞受賞蔵。

信州銘醸では、脈々と受け継がれてきた伝統技術を厳守相伝するとともに新技術を効果的に導入し、品質本位の、心を込めた酒造りに努めています。 この信州・丸子の地に江戸や明治の世から続いた伝統ある４つの

天覧山　銘名の由来 明治15年に、明治天皇が羅漢山に登り、近衛兵の大演習を閲兵されました。 それ以後、羅漢山を天覧山と呼ぶようになり、この山の名を酒名にしました。 「天覧山」の初代久蔵は、新潟県中頸

島根県松江市内にある李白酒造は、創業明治15年。酒中国の唐代の詩人「李白」に因んで命名されました。出雲神話に出てくる酒造りの伝統、地方の食文化を後世に継承し、世界で愛される芳醇でまろやかな一杯を醸しつ

こんにちは。「山鶴」の直売所、酒蔵「与左衛門」です。 奈良と大阪の間に横たわる生駒山系。その東北端に近い山ふところに「山鶴」の醸造蔵はあります。蔵の歴史は古く、代々伝えられた古文書によれば、創業は江戸

和歌山の祝砲酒造では酒蔵の内部、明治・大正時代の酒造り、当社の代表酒である「祝砲」などがお楽しみいただけます。 紀ノ川の伏流水と 温順な気候が生んだ旨し酒 紀州の土地は良質の水と温順の気候に恵まれ

米に恵まれ、水に恵まれ、自然に恵まれ、蔵を支えてくれる人々に恵まれ。二人の兄弟と家族、蔵人が小さな蔵で醸す津軽の酒です。

1851年（嘉永4）から紀州徳川家より酒札を頂いて以来「滴滴在心」をモットーに酒造りをしてきました。麹造りを重んじた製法にこだわっております。

初亀（はつかめ）は1636年に創業した静岡最古の酒蔵です。「静岡の食と人に寄り添う酒」をコンセプトに掲げ、蔵に湧き出る清冽な南アルプスの伏流水を生かした優しい旨酒を、心を込めて丁寧に醸しています。

稲葉酒造は、伝統の酒造りを土台に新しい酒造りに常に挑戦する酒蔵です。 冬の酒造りの季節には、もろみの囁きをうかがいに夜中じゅう何度も凍てつく蔵に足を運びます。 その時、仰ぎ見る満天の星空。 この地球と

大分の焼酎は、老松酒造…磨き抜かれた技と自然の恵みで、旨い大分の焼酎を造り続けています。 この日田地方にある当社の創業は、寛政元年（1789）と古い蔵元です。 初代は創業当時、日田地方にある松の老い

弊社は、江戸末期より醸造業（醤油製造）・両替商・米穀商を営み、大正7年明石酒類醸造株式会社を創業しました。焼酎の製造から始まり、その後順次酒類製造免許を取得し、現在は、清酒・みりん・リキュール・合成清

長澤酒造｜埼玉県日高市の蔵元　奥武蔵の酒"君が旗"　開運出世の酒"高麗王"　清流高麗川の酒"かわせみの里"　季節限定"初しぼり"　直営店併設

兵庫県但馬のオーガニックファームたにぐち。自然飼育で育てた鴨肉・人気の鴨鍋。アイガモ農法で栽培した無農薬米・玄米。オーガニック食品を販売。DASH村のアイガモ農法の技術指導も行いました。谷口式自然循環

酒造りに適した厳しい小諸の風土、浅間山の伏流水、信州産の好適米で醸す、手造りの酒・浅間嶽 　大塚酒造株式会社は、千曲川の清流を眼下に望み、白煙たなびく浅間山をあおぐ、歴史と文化の都市小諸で、江戸時代