森田酒造株式会社
私共では大吟醸は兵庫県産の山田錦を使用しますが皆様にいつも飲んでいただくお酒は産地指定の 県産朝日、あけぼのの一等米を使用しています。
仕込水は高梁川の伏流水を使用します。軟水である為淡麗でやさしい酒質となります。又、5年程前から岡山県哲多郡金附山地底湖水を使って吟醸を造っています。
11月下旬より3月上旬まで一日一本ずつ酒が仕込まれていきます。麹、酒母、蒸し米、仕込み水を合わせて約20日で日本酒になります。私共では今は大変珍しくなった昔ながらの完全開放発酵方式で酒を造ります。
| 公式サイト | http://www.moritasyuzou.co.jp |
| オンラインショップ | |
| 就職情報 | |
| 所在地 | 岡山県倉敷市本町8-8 |
| 郵便番号 | |
| 電話番号 | 086-422-0252 |
| 会社名 | |
| 法人番号 | |
| キーワード | 日本酒,清酒 |
| カテゴリー | |
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