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「白州郷牧場」水と土がヒトとモノを育む
南アルプスの麓で、子供達の未来と健康について想いをよせてきました。花崗岩に磨かれた清らかな水と森の恩恵の下、平飼い養鶏、有機農業、教育事業「キララの学校」、卵かけごはんのお店「おっぽに亭こっこ」の運営
伊賀越株式会社 天然醸造のしょうゆ、みそ、お漬物の製造元
天然醸造の醤油、味噌の醸造メーカー「伊賀越」。しょうゆ、つゆ、伊賀特産の玉みそ、漬物を製造。
長谷川醸造株式会社 - 甲州小梅を使用した梅干しの製造・販売をする南アルプスの梅干し屋さん
長谷川醸造株式会社は、山梨県南アルプス市に拠点を設ける甲州小梅 梅干し、梅関連商品、味噌加工品、だしつゆなどを製造・販売する食品加工会社です。
中谷酒造株式会社（奈良県大和郡山市）
中谷酒造は、奈良県大和郡山市の蔵元。萬穣・朝香など大吟醸・純米吟醸・吟醸・本醸造酒を販売しています。
製造方針
清く
「清酒」は、清らかな酒と書きます。
米が育んだ日本の食文化、それは発酵食品の文
信州飯田一番の老舗 松岡屋醸造場
1534年創業より、480年余続く南信州飯田の老舗として、しょうゆ、信州みそ、山菜漬物、全て自社工場にて、国産原料の仕入、加工、熟成、製品に至るまで、手仕事に拘りを持って造っています。
信州味噌 糀屋本藤醸造舗｜本物の味を手造りで醸し続ける蔵
明治二年創業。長野県、信州須坂で味噌・醤油・糀・漬物・あまざけ・納豆など発酵食品を製造販売しております。 「本物の味を手造りで醸し続ける蔵」として代々受け継がれた味噌や糀造りの伝統を守り、講座・イベ
清酒『空の鶴』 - 西海酒造株式会社（にしうみしゅぞう）
豊かな海の幸に恵まれた播磨灘を望む兵庫県明石市の西部、西国街道の情緒あふれる道沿いに空の鶴の酒蔵はあり、今の当主は九代目の 西海 太兵衛 を襲名しております。
酒造りの特徴は自家水田で収穫した山田錦な
浜千鳥
自然とひとつになった酒造り 浜千鳥は風味、風土、風景を愉む、陸中海岸の地酒を醸しています。岩手の豊かな自然に育まれた浜千烏の酒は、さらりとした口当たり、味わい深く後切れの良さが特徴です。陸中海岸で獲れ
盛田株式会社サイト | 盛田株式会社です。商品やブランド、活用レシピなどをご紹介しております。
醤油・味噌・清酒をはじめとした日本の伝統的発酵食品の企画・製造・販売を柱とした企業として、世界遺産にも登録された『和食』を発展させ、魅力ある食文化を創造する。
先人のたゆまぬ技術革新と努力、時代に合わ
鹿児島の醤油・味噌 - ヤマガミ醤油・味噌
鹿児島醤油・甘い醤油をお探しの方はヤマガミへ。日本の食文化の基本である発酵食品。基礎調味料の使命として、ヤマガミ醤油・味噌は熟練の職人が心を込めて製造しています。
豊田市｜山牛蒡の味噌漬｜漬物【丸加醸造場】
丸加醸造場は豊田市越戸町で昭和二年に創業。 田園風景に囲まれた中で「味噌」、「たまり」、「漬物」を製造。 四代に渡り培われた味へのこだわりは、 おいしさにもう一味「ほっ」とした心が満たされる和の贅沢を
仁井田本家｜日本酒（にいだしぜんしゅ・穏）と発酵食品の醸造・販売
福島県郡山市の酒蔵 仁井田本家。自然米（農薬・化学肥料を一切使わず栽培した酒米）100％＆純米造り100％の日本酒「にいだしぜんしゅ」、上品な味のふくらみとキレの良さを持つ「穏（おだやか） 」、力強い
宮島醤油｜九州のしょうゆ・味噌・つゆ・だし・スープ・スパイス・レトルト食品・ＯＥＭ製造
宮島醤油は九州の佐賀県唐津市で醤油の醸造所として明治15年に創業。醤油・味噌・酢などの発酵食品を基盤とし、各種ソース・スープ・焼肉のたれ・めんつゆ・ドレッシング・スパイス・レトルトカレー・冷凍食品など
信州の銘酒 松尾 MATSUWO：株式会社 高橋助作酒造店
長野県の北部 信濃町で日本酒などを製造している株式会社高橋助作酒造店
自然の恵みを生かした美味しい発酵食品を製造しています。信交酒545号（山恵錦）を試験栽培＆試験醸造。
平成農園
まこもだけ（マコモタケ）、キヌヒカリ、ミルキークイーンを取り扱っています。
伊豆納豆 まるさ食品 – Ｉｚｕ Ｎａｔｔｏ 自然豊かな伊豆半島から大豆発酵食品を通して豊かな食生活を提供します
伊豆でおしい納豆を、
おいしい納豆をつくるために、良い水、良い空気を求めて
現在の場所へ工場を移転、創業から変わらぬ思いで納豆をつくっております。
雄勝野きむらや いぶりがっこ・秋田漬物
秋田県湯沢市の漬物製造・販売事業者。昭和38年創業の伝承製法に基づき、焚き木干し沢庵「いぶりがっこ」を中心に、山野菜を使った各種秋田漬物を製造・販売する。雄勝野の気候風土を活かし、低温下で長期熟成させ
株式会社アサダ 漬物 惣菜 製造 販売 OEM オーダー生産
株式会社アサダは、おつけもの,おそうざいを中心とした業務用,給食用和食材,割烹料理材料の開発,製造,販売,OEM,オーダー生産もしている老舗企業。徹底した品質・生産管理の元に日本全国の多様な食のニーズ
日興食品株式会社
玄海と有明海の中間に位置し、天山脊振山系の清らかな水をふんだんに使用。原材料供給の利便性を最大限に活かした工場体制で「まごころこもったおいしさ」をお届けします。
株式会社かねきち | 株式会社かねきちは神奈川県唯一のこうじ製造元です。
株式会社かねきちは、神奈川県唯一のこうじ製造元です。
～江戸より十八里～
弊社は糀以外にも梅干、塩辛、金山寺みそ等、糀屋ならではのノウハウを元に、各種製造および販売を致しております。
相模湾を望む地
Main Street 中心街
白竹堂 京扇子の製造・販売
1718年創業の扇子専門メーカー。京都・滋賀の職人による京扇子を企画・製造し、百貨店や直営店で販売。男女用、舞扇子、飾り扇子のほか、レースやレザーを用いたシリーズやアニメ・アーティストとのコラボも展開
はざま酒造 株式会社 – 中津川から世界へ。お酒を楽しむすべての方に。
江戸時代の五大街道のひとつ、「中山道」に67あるうちの45番目の宿場、中津川宿の造り酒屋。
間家が中津川の地に移り住んだのは、岐阜にて行った歴史的な戦い「関が原の戦い」の翌年である慶長6年（西暦160
宇都宮東病院
御祖酒造
御祖酒造 その酒ここに生まれる
人が酒を造るのではなく、人は酵母や微生物の酒造りの手助けをしている。発酵よって米の旨味、麹の旨味を引き出し、そこに能登の風土が交わると、御祖酒造の目指すべき酒へと仕上
タカハシソース～TakahashiSauce～
タカハシソース
埼玉県本庄市でソース・ケチャップ等調味料の製造、販売を行っております。「カントリーハーヴェスト」をはじめ、厳選した素材を使用した、『美味しい うれしい たのしい』食をお届けいたします。
大阪府泉州の手造り地酒蔵 | 浪花正宗 | 浪花酒造有限会社
浪花酒造は大阪泉州の地で1716年創業、300年超の地酒蔵です。酒蔵見学受付中。イベント・出店情報掲載中。大阪土産として評判の日本酒も取り揃えてます。令和2年度大阪府知事賞受賞。全国鑑評会で金賞受賞歴