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こだわりの酒「黒部峡」 ** 林酒造場 **

富山県の酒蔵・林酒造場 北アルプスの自然に恵まれた水で造られる「黒部峡」は手作りに徹しているこだわりのお酒です。ショッピング可 新潟県と富山県の県境にある朝日町の町名は、北アルプスの朝日岳から由来しています。 林酒造場は「親不知子不知」の西入口に位置し、当蔵元の裏は山又山で北アルプスに連なり、前方に日本海のヒスイ海岸が広がる。自然に恵まれた水は人的に無公害の環境にあります。 創業者は加賀藩の関所に与力として勤め、傍らに酒を造ったのが寛永3年とされている (明治38年に免許制の為取得)。 「黒部峡」の酒名は、北アルプス立山連峰より流れる雪解け水と黒部峡谷に霧が流れる山水画をモチーフにイメージした商品で昭和35年の早い時期に商品登録を取得しています。 代表酒の「黒部峡」は爽やかなキレの良さとほのかな香りがあり、風味が豊かでリーズナブルな価格です。 蔵の使用する酒米は、酒造好適米が7割強を占め、蔵全体の平均精米歩合も平成7年度で56.5%と高い比率になっています。 「一人一人に楽しんでいただくため、良い酒をより一層おいしく造っていきたい」との考えから製造量は少ないが手作りに徹し、「伝統の技法に新しい技法を取り入れながら、日本酒の文化を伝承していきたい」というのが蔵元の酒造りの信条です。
 
Official HP http://www.hayashisyuzo.com
Online Shop http://www.hayashisyuzo.com/syohin/frm_regular.htm
Address 富山県下新川郡朝日町境1608
TEL 0765-82-0384
KEYWORDS 酒造, 富山県, 朝日町, 日本酒, 清酒, 生酒, 大吟醸, 黒部峡, 林酒造場, 手作り, 地酒, 醸造元,
CATEGORY 1102 Manufacture of wines - Sake Street
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