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伊達醸造

福山に行くと黒酢を作る「あまんつぼ」がびっしりと並んでいます。 その一つ一つに麹菌の付いたお米を入れて発酵に約6か月、熟成にさらに6か月以上の時間をかけてつぼの中でゆっくりと出来上がっていきます。 壷の大半は薩摩焼の壷で形も大きさもそれぞれ違いがあるために、入れる適度な分量を見極めるには長年の経験がいる作業です。 長い時間と手間をかけて作る天然の黒酢を是非お楽しみください。
 
Official HP https://www.datejozo.co.jp
Online Shop https://www.datejozo.co.jp/products/list
Address 鹿児島県霧島市福山町福山3621-1
TEL 0995-55-2016
KEYWORDS 黒酢, 醬油, 味噌,
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