灘の日本酒－大黒正宗－│株式会社安福又四郎商店

安福又四郎商店は、宝暦元年（1751年）に創業以来、神戸・灘の地で絶えず日本酒造りを続けてまいりました。 この長い歴史の中で育まれた酒が、今日ある「大黒正宗」です。 1995年1月17日、阪神淡路大震災。 木造蔵はすべて倒壊。酒蔵存続の危機でした。 多くの蔵が造りをやめていく中、自分の喜びは何なのかと心に問いました。 歴史ある酒蔵を続けていくこと、それにより皆の喜ぶ姿が真っ先に思い浮かびました。 おいしいお酒を飲んで楽しい気持ちになってもらいたい。お酒を介して人とつながり、喜びを分かち合いたい。そう考えました。 私はその時、蔵を応援して下さる方がおられる限り、どんな状況でも酒造りを続けていこうと決意いたしました。 「灘」は日本一の酒どころです。灘五郷の誇る銘水「宮水」に、世に名高い兵庫県産の「酒米」、蔵の味を決める「杜氏」の熟練した酒造りの技術が、ここにはあります。 最上の原料を使い、目を離さず、手間を惜しまず、心をこめて造る手づくりの酒。 少量の生産ではありますが、ただ、よりよいお酒を造るため、この灘で日本酒「大黒正宗」を醸し続けていきます。

 

 

Official HP	http://daikoku-m.com
Online Shop	https://11th.matashiro.jp/
Address	兵庫県神戸市東灘区御影塚町1-5-23
TEL	078-851-0151
KEYWORDS	大黒正宗, 原酒, 大吟醸, しぼりたて, 生酒, 酒粕, 日本酒, 灘, 宮水, 地酒, 蔵元, 株式会社安福又四郎商店, 清酒,
CATEGORY	1102 Manufacture of wines - Sake Street

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